Sacrificarse por amor , significa sacrificarse por alguien que amas de varias formas: ayudandolo en una situacion de peligro , salvarle la vida a cambio de la tuya o rescatarlo , etc
Alguien que se sacrifica asi por una persona deja muestra su fialdad y amor hacia esa persona.
Aunque oviamente esa no es la unica forma de demostrar amor es una forma de que quede claro el sentimiento.